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RECETTE// Gratin de potiron

Ingrédients  (pour 4 personnes) 1,5 kg de potiron 25 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 100 g de gruyère râpé 50 g de beurre poivre sel cannelle noix de muscade Préparation Laver le potiron, le couper en cubes de 1 à 2 cm de large Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte ou une grande casserole Mettre le potiron dans la cocotte ou la casserole, remuer. Ajouter

RECETTE// Calamars au Ricard

Ingrédients 500 g de calamars entiers 2 verres de vin blanc 1 verre de Ricard 50 g de beurre 3 gousses d’ail hachées 2 échalotes émincées en morceaux 3 c. à café de concentré de tomates Quelques branches de persil ciselé     Préparation Découper les calamars en carrés de 3 cm x 3 cm, les laver, les essuyer. Faire chauffer dans une cocotte minute le beurre et faire revenir