S’il est vrai qu’on sait déjà tous que les insectes sont une des alternatives à la viande les plus prometteuses, certains sont déjà passés à l’action. C’est le cas du restaurant l’Occidental Grill (le chic des chics) situé sur la bien connue Pennsylvania Avenue de Washington.

Lors d’une véritable opération de communication organisée pour la bonne cause (une partie des recettes a été reversée à une banque alimentaire pour démunis), ce restaurant a servi hier un pot pourri de mets surprenants : vers sauce mexicaine, fourmis au chocolat, sauterelles grillées et autres sucettes au scorpion (si, si).

Comment ? Ca ne vous fait pas envie ? On vous comprend. Mais lorsqu’on apprend que « produire un kilogramme de cette nourriture gaspille dix fois moins d’énergie que produire un steak » (dixit Randolph Carter, responsable d’Ehrlich Pest Control), on se plait à reconsidérer la question. Bon d’accord, en attendant, on file manger une bonne entrecôte ! Vous venez ?!