TENDANCES

FOOD// Pierre Hermé sacré meilleur pâtissier du monde

Bonne nouvelle pour la pâtisserie française : les 972 experts du classement annuel « World’s 50 Best Restaurant » viennent de sacrer Pierre Hermé « meilleur patissier du monde ». Une jolie récompense pour le maître français du macaron qui, a 54 ans, a sa statue en cire au musée Grévin, son nom dans le Larousse et règne sur 47 boutiques dans une douzaine pays. Parmi ses belles réussites, citons l’Ispahan, un incontournable alliant framboise,

GREEN// La raw food en poche avec les barres Gourmie’s

Cela fait un petit moment qu’on nous vante ici ou là les bienfaits de la raw food, une alimentation reposant sur des produits crus ou simplement déshydratés. Préservant toutes les qualités nutritives des ingrédients, elle contribuerait à une bonne hygiène de vie tout en valorisant le goût des produits bruts. Qui dit raw food ne dit pas pour autant concombre frais à chaque repas ! Toujours en quête de produits

FOOD// Première édition du Rhum Club Festival

Avis à tous les amateurs de rhum : en mars, un seul lieu, un seul événement à retenir ! Du lundi 21 au dimanche 27, le Cuba Compagnie Café (75011) lance la première édition du Rhum Club Festival. Le rassemblement permettra de découvrir 11 rhums traditionnels premium d’Amérique du Sud à prix doux : 6 euros la formule trio (une bagatelle au regard des prix affichés dans les bars) ;

CONSO // Des insectes au supermarché

Il y a quelques mois, nous vous révélions le nouveau plat tendance dans les restos de Washington : le burger aux sauterelles. L’entomophagie  - c’est-à-dire la consommation d’insectes - s’annonce en effet comme une solution prometteuse pour les régimes alimentaires composés de protéines animales traditionnelles, aujourd’hui accusés de nombreux vices. Rien d’étonnant, donc, à ce qu’ils envahissent désormais les rayons de la grande distribution européenne. C’est le géant Carrefour qui a

FOOD// Le nouveau plat tendance à Washington ? Des hamburgers à la sauterelle !

S’il est vrai qu’on sait déjà tous que les insectes sont une des alternatives à la viande les plus prometteuses, certains sont déjà passés à l’action. C’est le cas du restaurant l’Occidental Grill (le chic des chics) situé sur la bien connue Pennsylvania Avenue de Washington. Lors d’une véritable opération de communication organisée pour la bonne cause (une partie des recettes a été reversée à une banque alimentaire pour démunis), ce

TENDANCE// La méduse dans nos assiettes

 » Maman, on mange quoi ce soir ? – De la méduse, mon chou. » L’idée paraît saugrenue, et pourtant ! C’est l’ONU elle-même qui recommande de manger de la méduse… Le but ? D’abord lutter contre la prolifération de l’animal : Madame menace en effet certains poissons en entraînant leur diminution dans les océans. D’une pierre, deux coups, consommer la méduse permettrait par ailleurs de réduire la pêche d’autres espèces

TENDANCE// Rencontre avec les Super Cake Girls

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre des Super Cake Girls, les super créatrices de la super pâtisserie Paint Cakes qui propose des gâteaux tout à fait originaux. Vivons Facile ! Parlez-nous des Super Cake Girls et de Paint Cake en quelques mots : qu’est-ce qui vous différencie des autres pâtissiers ? Paint Cakes est une pâtisserie geek en ligne, spécialisée dans les gâteaux sur mesure et puisant dans les thèmes de la

TENDANCE// Le premier café des chats

C’est nouveau, c’est tendance, c’est miaou : le premier bar à chats vient d’ouvrir à Paris dans le quartier du Marais. Le principe ? Boire un verre aux côtés  d’une dizaine de félins : ces paresseux seront toujours d’humeur à ronronner près de vous. L’intérêt ? Se prélasser autant que les matous, voyons ! N’oubliez pas que les chats sont réputés pour leur présence relaxante. Le dimanche, Berlioz, Pépite, Pattenrond

TENDANCE// Un restaurant impose le silence à ses clients !

  New York. Alors que le niveau sonore des restaurants fait ici l’objet de plaintes régulières, Eat, et sa petite salle de 25 couverts située dans le quartier so hype de Greenpoint, vient d’inventer le comble du chic : diner… dans le silence. Nicholas Nauman, le gérant du lieu explique : « je veux donner la possibilité aux gens d’apprécier la nourriture avec une attention toute particulière, une expérience habituellement impossible lors de