RESTAURANTS

RESTAURANT// Le Tambourin (COLLIOURE)

A deux pas de la plage et au centre de Collioure la magnifique, Le Tambourin propose une alternative de qualité aux attrape-touristes de bord-de-mer. Carte courte, produits de saison, inventivité : des mots d’ordre qui ont tout pour séduire. A l’ardoise comme à la carte, le poisson occupe naturellement une place de choix. On s’amuse par exemple à décoder la partition originale du tartare de bonite, tout en fraîcheur et

RESTAURANT // A l’assiette (BRIVE)

Le pari d’Isabelle Yserd était audacieux : proposer une cuisine maison et des produits de première sélection loin du centre historique et touristique de Brive, en plein cœur… d’une zone commerciale. Incongru ? Pas tant que ça ! Damant le pion à la restauration rapide et aux franchises environnantes, A l’assiette séduit de plus en plus de monde. Une cuisine goûteuse et authentique pour des prix abordables : A l’assiette

RESTAURANT// Les Voûtes (BORDEAUX)

Les Voûtes, c’est d’abord un cadre unique classé au patrimoine des monuments historiques. Tour à tour écurie napoléonienne, hôtel particulier, demeure du peintre Pierre Molinier et cabaret résonnant des premières mélodies de Lavilliers ou Gréco, le décor de pierres nous plonge dans une atmosphère à la fois majestueuse et reposante. Dans la déco comme en cuisine, l’établissement joue la carte de l’ici et de l’ailleurs, du traditionnel et du moderne.

RESTAURANT// La Ferrandaise (PARIS)

A deux pas du Jardin du Luxembourg, La Ferrandaise ravit ses clients avec une cuisine auvergnate bistronomique. Viande, fromage et vins du terroir mais aussi légumes bio y rivalisent de qualité pour le plus grand bonheur des papilles… On vous en dit plus. Les entrées se révèlent non seulement graphiques – à l’image des Saint Jacques « plantxées », égayées par un pimpant caviar de betteraves et un élégant carpaccio de radis

RESTAURANT// La Méditerranéenne (SETE)

A deux pas de la criée sétoise se cache un restaurant authentique et généreux qui fait la part belle aux produits de la mer. La Méditerranéenne, ou la promesse d’un vrai réconfort. « Pour moi, la cuisine est un tableau vivant. » Comme un coup de pinceau magnifie une toile brute, la cuisine de Fouzia Sakrani sublime les produits frais par des assaisonnements justes et un grand supplément d’âme. Touristes, locaux, pêcheurs

RESTAURANT// L’ Auberge (SETE)

Ancien de chez Maxim’s et du Dodin bouffant – institution parisienne prisée par le président Mitterrand – Arnaud Abitbol a posé ses valises à Sète, où il régale de main de maître les clients de L’Auberge. Ici, le « fait maison » n’est pas qu’un argument marketing. Arnaud ne se contente pas de concocter les plats : il fait macérer son vinaigre sur place, cueille les herbes aromatiques à la main, confectionne

RESTAURANT// Jack Tavern (NANCY)

Situé près de la place Stanislas – le coeur battant de Nancy – le restaurant Jack Tavern est sans aucun doute l’établissement le plus original de la ville. Côté déco, rien n’est laissé au hasard et les amateurs de lieux atypiques seront ravis. L’intérieur du restaurant – une cave de bateau parfaitement reconstituée – nous plonge dans l’univers de la mer et de la piraterie. A la carte, le thème

RESTAURANT// Le Fink’Stuebel (STRASBOURG)

A Strasbourg, la gastronomie locale s’invite à la table des winstubs, fameuses brasseries aux plats copieux et à la décoration folklorique. Evitez les attrape-touristes bon-marché et privilégiez l’authenticité. Après un tour d’horizon, Vivons Facile ! a élu le Fink’Stuebel meilleur winstub de la ville. Décryptage. * L’assiette. Gourmands et gourmets seront comblés : le Fink’Stuebel ne se contente pas de décliner les spécialités du terroir alsacien, il relève le parie

RESTAURANT// L’Ardoise (NANCY)

Une activité gourmande, Agapes Traiteur, dont tout le monde fait l’éloge : voilà qui mène notre curiosité à se porter vers Cyprien Ripoteau et Jean-Louis Bouclé, tandem toujours en quête de découvertes gustatives et défenseur des bons produits. En plein cœur de Nancy, les acolytes ont récemment ouvert L’Ardoise, un petit restaurant fidèle à leurs convictions… Le nom ne fait pas de mystère : imposante, l’ardoise XXL accrochée au mur se renouvelle chaque

RESTAURANT// Une Fleur des Champs (STRASBOURG)

« Le plaisir au naturel ! » : il faut reconnaître que le slogan prometteur d’Une Fleur des Champs, sympathique restaurant bio de Strasbourg, n’a rien de mensonger. Zoom sur une adresse à retenir. Pour entrer en matière, on s’amuse à piocher parmi les boissons toniques et colorées qu’une équipe souriante nous propose sans attendre. Rien de tel que le mélange vitaminé de pommes, carottes et gingembre pour donner un petit coup