FOOD

CUISINE// Rencontre avec Jean-Pierre Coffe, l’infatigable défenseur des bonnes choses

Pour accompagner la sortie de son Almanach 2016 riche en bonnes idées, nous avons rencontré le truculent Jean-Pierre Coffe. Il a répondu à nos questions avec le sourire, et sans langue de bois. Quelle a été votre première émotion culinaire ? Une langoustine à Barbizon, j’avais douze ans. Vous avez fréquemment utilisé la langoustine par la suite ? Non, parce que c’est un mets relativement coûteux. Sauf quand il est acheté à la

RESTAURANT// Les Frangines (METZ)

Les Frangines en quatre mots ? Une histoire de cœur. Nous allons vous la raconter… C’est un coup de foudre pour la cuisine corse qui a poussé Christelle, la patronne aussi aimable que jolie, à ouvrir son établissement il y a bientôt deux ans. Au menu, les spécialités de l’île défilent : planche de charcuterie (variée et généreuse, idéale à partager pour entretenir la convivialité), piadina maison, œuf cocotte au

RESTAURANT// Les Petites Assiettes (PARIS)

Petites assiettes, vous avez dit ? Pour comprendre le concept, rien ne vaut l’éclairage de Gwladys, charmante co-gérante à l’origine de l’établissement. « Je cherchais une formule grâce à laquelle chacun aurait pu goûter différentes préparations tout en ayant l’équivalent d’un repas complet », explique-t-elle. S’est ainsi développée l’idée de proposer de petites portions (équivalant à une belle entrée ou à un dessert) que l’on additionne à sa guise pour constituer son

FOOD// Le Festival de la cuisine créole à Paris

Alors que l’automne débarque avec son air frais, notre esprit encore nostalgique des plages d’été ne réclame plus que chaleur et dépaysement… Ca tombe bien : du lundi 5 au jeudi 8 octobre, le restaurant La Créole (boulevard Montparnasse à Paris) lancera la toute première édition du Festival de la cuisine créole ! Rhums, cocktails, accras, gambas, cabri et autres délices des îles offriront l’occasion de voyager avec gourmandise au

RESTAURANT// Détente sur l’eau au Mangareva (SAINT-CLOUD)

Un repas de gourmet dans un cadre raffiné au bord de l’eau après un bon massage ? Ca n’existe pas que dans les films ou les magazines : Vivons Facile ! a repéré pour vous Le Mangareva, une adresse qui charme tous les sens… Confortablement installé sur la Seine, Le Mangareva est un concept inédit qui propose à ses hôtes d’allier les joies de la chère à celles de la

RESTAURANT // La Créole (PARIS)

La cuisine antillaise est renommée pour être aussi riche en couleurs qu’en saveurs. Et ce n’est certainement pas La Créole, resto dépaysant situé sur le boulevard Montaparnasse, qui démentira cette réputation. Pour en témoigner, Vivons Facile ! a plongé sa fourchette dans ses généreuses assiettes… « Historique, oui ! » Responsable du restaurant le week-end, Patrick ne mâche pas ses mots. Il faut dire que, bien avant l’arrivée des gérants actuels, La Créole a

RESTAURANT // La Chayote (BAYONNE)

Tordant le cou aux derniers a priori sur la cuisine bio, saine et végétarienne (souvent taxée de manquer de gourmandise), La Chayote illumine Bayonne de ses recettes colorées et goûteuses. Lumière sur un établissement où la qualité est un art de vivre. Le créneau de ce café-restaurant est clair : des plats concoctés à base de produits frais, biologiques, de saison et locaux. Zéro produit chimique, que du naturel. Revendiquant

RECETTES // « C’est trop bon ! »: en trois livres, les petits aussi cuisinent !

Cuisiner avec les bouts de chou ? C’est facile ! Les éditions Auzou nous en donnent la preuve avec une déclinaison d’ouvrages colorés et gourmands à destination des plus petits. On le sait, la cuisine constitue un enjeu de santé et de société majeur. Bien manger – c’est-à-dire manger sainement tout en se procurant du plaisir – passe ainsi par une éducation dès le plus jeune âge : sensibilisation à

CONSO // Des insectes au supermarché

Il y a quelques mois, nous vous révélions le nouveau plat tendance dans les restos de Washington : le burger aux sauterelles. L’entomophagie  – c’est-à-dire la consommation d’insectes – s’annonce en effet comme une solution prometteuse pour les régimes alimentaires composés de protéines animales traditionnelles, aujourd’hui accusés de nombreux vices. Rien d’étonnant, donc, à ce qu’ils envahissent désormais les rayons de la grande distribution européenne. C’est le géant Carrefour qui a

CONSO// Oplan, l’astuce bons plans !

Marre de farfouiller des heures sur le net en quête de bons plans près de chez vous ? Alors que la géolocalisation a le vent en poupe, Vivons Facile ! a déniché une application smartphone qui devrait changer votre quotidien… Ca s’appelle Oplan, c’est tout nouveau, et c’est drôlement pratique. Disponible sous IPhone, Androïd ou Windows Phone, Oplan recense les offres de proximité dans pas moins de 16 thématiques, de