Réveillonner bio ? Outch, avec viande et foie gras, l’addition risque d’être salée. Et comment satisfaire les végétariens ? S’il faut rendre festifs le tofu et les lentilles, le choix d’un menu est une véritable énigme. Pour balayer le manque d’idées, Vivons Facile vous propose le menu « Réveillon Bio » de Bjorg, rusé et savoureux ! Exception faite de l’entrée, à laquelle nous vous conseillons une alternative, chaque recette est adaptée à un régime végétarien. Alors, tentés ?

Apéritif : Brochettes de tofu aux courgettes, aubergines et poivron rouge ; pétillant de jus de grenade

Entrée : Cassolette de Saint-Jacques au tartare d’algues
En guise de remplacement, Vivons Facile suggère aux végétariens un œuf cocotte au roquefort et au thym.

Plat : Tofu aux morilles et au vin jaune

Fromage : accompagnez-le d’un chutney d’abricots et cardamone

Dessert : Délice de poires, crème d’amandes et chocolat.

Joyeuses fêtes bio !

Retrouvez plus d’informations et le détail des recettes sur http://www.bjorg.fr/bjorg-vous/noel-2013.html