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Le gomasio est un condiment peu connu en France qui  permet de saler un plat avec peu de sel et beaucoup de minéraux. Plutôt chouette, non ? Composé de 96% de sésame broyé et de seulement 4% de sel (si, si, puisqu’on vous le dit !), il est particulièrement utilisé au Japon.
A l’heure où l’on évoque de plus en plus les méfaits d’une trop grande dose de sel dans notre alimentation (rétention d’eau, hypertension artérielle, ostéoporose…), l’intérêt d’un tel produit parait évident.

Petite astuce : le gomasio peut également remplacer le fromage pour réaliser un gratin sans lactose. Il suffit  d’en étaler une fine couche sur le dessus de votre préparation et de faire cuire comme à l’accoutumée. Magique, non ?